釣った魚で料理

投げ釣りでガシラってあんまり狙わないですよね。たまたま釣れたとか、夜釣りで運よく釣れた事はあります。関西では「ガシラ」ですが、他の地域では「カサゴ」と言うみたいで、身が締まって弾力性のある白身魚。煮つけや塩焼きに適しているとされてます。 さ...

タルタルソースのフィッシュバーガーって言ったら？ そうです、マクドナルドのフィレオフィッシュ！大好きなんです～ :-P あの白身魚、サクッとしたフィッシュフライ、タルタルソースはちょっと酸味があって美味しいですよね。バーガーって言ったらマッ...

先日夕方の淡路島で釣りあげた小型のコブダイ。 今回は普通に塩焼きにして食べてみることにします。 魚って魚種によって、美味しい魚・あんまり美味しくない魚といろいろありますよねー。 :lol: 私は基本釣った魚は持って帰って美味しく食べるように...

前回釣れたチャリコ（小型の鯛）をどうにかして美味しく頂こうと考えた結果、鯛めしを作ってみました。 今回は、チャリコの食べ方コーナーですねｗ 鯛めしってめんどくさい！食べタイけど骨とるのがじゃまくさい！と私も考えてました。 :cry: 確かに...

2023年は淡路島のキスを使って、新たなキス料理を創作しています。 キスを釣って余ってしまってどうしようと、思っている方はぜひ一度作ってみてください。 :lol:  前回作ったキスチリソース、100均ダイソーの「大阪王将チリソース」の素で作...

「キスの天ぷら」に飽きたかたはこれをご覧くださいｗ 前回釣ったキス、すこし手を加えてキスフライを作ってみました。 キスの天ぷらのように、下処理すればキスフライへと変身させることが出来ます。 塩で食べてもよし、ソースで食べても良し。 もちろん...

2023年のキス釣りも、そろそろ100匹を超えてきて調理に悩むようになってきました。 ありがたい悩みですが、この歳になると天ぷらも大量に食べるのが辛くなって、味変を考えていたところ、100均のダイソーさんであるものを発見！ それは「大阪王将...

今年のキスが200匹を超え、小型のキスさんが冷凍庫で余りだしました。 さてどうするか？ 8-O 8-O 8-O 南蛮ばっかりだと飽きてくるし、そんなに量は食べれません。 ネットを検索していると、「フィッシュバーグ」なる文字を発見！ イワシを...

夏の釣りでよく釣れるのがシロギス。大きさを求めるのもアリ、数を求めるのもアリ。 ただ数が釣れると捌くのが面倒ですよね～ しかしコツをマスターすれば、簡単にキスの開きを大量に捌くことが出来ますよ！ あくまでも私はこのように捌いてます！って記事...

記事を少しリニューアル たくさん釣ってしまって捌くのが面倒！ってお思いの方へ。（私もです） :lol: 釣って楽しく、食べて美味しい夏のターゲットシロギス。 釣りすぎたらウロコを取るのも時間が掛かりますよね。けど家族が喜んで食べてくれるので...