今年のキスが200匹を超え、小型のキスさんが冷凍庫で余りだしました。

さてどうするか？ 😯 😯 😯

南蛮ばっかりだと飽きてくるし、そんなに量は食べれません。

ネットを検索していると、「フィッシュバーグ」なる文字を発見！

イワシをミンチ状にして、ハンバーグにしている記事でした。 🙄 

ピン！ときましたｗ

キスでもできるんじゃね～？

フィッシュバーグじゃなくて、キスバーグ？キスハンバーグ？

早速作ってみました、ではどうぞ！

１，フードプロセッサー購入

我が家のミキサーは大きくて使いづらい。

もう少し小さいのが欲しい。。。

ぽちっ・・・ 💡 

ジャン！！！

AMAZONでポチッとしてしまいました。

朝に頼むと夕方には届いたミニチョッパー。

Amazonさんの物流に感謝です。

お値段　2600円って安くないですか？

では早速キスをミンチにしてみました。

２，キスｄｅミンチ

キスの骨と背びれ・尾びれをカット。

２ｃｍくらいに身を切ります。

それをミキサーに投入～

小さくてもパワフルで良い商品です！

ミンチ完成。

３，ハンバーグを作る

a、みじん切りを炒めます。半分くらいでＯＫです。

ｂ、パン粉、玉子を入れて、塩コショウを少々。
（生姜を入れても良かったと後悔）

ｃ、フィッシュミンチと混ぜていきます。
形を整えてフライパンで焼きます。

裏返してフタして、少し蒸らしましょう！

４，完成！

良い感じに焼けましたｗ

大根おろしをのせて完成です！

食べるときに一味とポン酢をかけて食べました。

うん！イケル！！！ 🙂 

５，感想

初めてキスでハンバーグを作りましたが、意外なほど臭みもなく美味しくできたと思います。

イワシだと臭み取りに生姜とか入れた方が良いかもですが、キスは無くてもＯＫですね。

小型のキスを30匹ほど使いました、冷凍していたキスなので捌くのに少し手間取りましたね、身が柔らかすぎたので。。。

釣った当日に、ミンチ用に２ｃｍ角で冷凍しても良いと思いました。

次回からは、南蛮用に10匹程度保存して、残りの小さなキスはミンチ用に冷凍しようと思います！

皆さんも、キスのハンバーグいかがでしょうか？

ヘルシーで食べ応えもありおすすめです(^^)/

最後までお読みいただき、ありがとうございました！

[山善] フードプロセッサー ミニチョッパー 縦型 ブラック YFD-400(B)