絶品！！キスの天ぷら。淡路島で釣れたキスを天ぷらで美味しくいただこう！

 

たくさん釣ってしまって捌くのが面倒！ってお思いの方へ。（私もです） 😆
釣って楽しく、食べて美味しい夏のターゲットシロギス。

釣りすぎたらウロコを取るのも時間が掛かりますよね。けど家族が喜んで食べてくれるので頑張って下処理しましょう！
で、今回は一番定番の「キスの天ぷら」を作って食べました。
釣りたてのキスの天ぷらは絶品です。
夏が来たなと思うくらい、キスの天ぷらシーズン開幕です！ 😎 

 

１，キスの下処理

 

下処理は別のページでご紹介しております！
ぜひご参考にしてください。

キスの捌き方はこちらから
↑↑↑  ( *´艸｀)

２，天ぷら粉で揚げる

天ぷら粉の準備をします。市販のもので大丈夫ですが我が家はひと手間加えてます。
天ぷら粉に書いてある水の量を少しだけ減らし、「酢」と「氷」を入れます。
酢を入れることによってカリッと仕上がるみたいです。

アウトドア＆スポーツ　ナチュラム

 

３，フライヤーで揚げる

キスのしっぽを持ち、粉に潜らせていざ油の中へ！
（火傷には注意してください） 😯 

【衝撃セール中 7/11 9:59迄】フライヤー 電気フライヤー 揚げ物の達人 YAC-M121 卓上フライヤー 電気フライアー 電器フライアー 串カツ 串揚げ 家庭用 新生活 シンプル山善 YAMAZEN 【送料無料】

 

 

170℃～180℃あたりの温度で揚げていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小ぶりのキスの天ぷらが出来上がりました！ 😳

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【ポイント5倍】【即納】 フライヤー 家庭用 電気 卓上 3.5 業務用 卓上フライヤー 串揚げ 揚げ物 串カツ コンパクト 3.5L 電気フライヤー てんぷら 卓上フライヤー 大型 電気 フライヤー 天ぷら 串揚げ から揚げ 大型タイプ 調理器 キッチン家電 手軽に揚げ物できる 楽天で購入

 

４，キスの背骨の素揚げ

特におすすめの「背骨の素揚げ」をご紹介。
さばいたあとの背骨を残しておき、油の中へ入れるだけです。
一応、2度揚げして、カリッと仕上げて、塩をかけて頂きます。

少し骨どうしがくっつくので、
私は1本ずつフライヤーへ入れてます。

 

 

 

 

 

 

 

 

箸でほぐします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カリっと揚がったら浮いてきます。

一応２度揚げして、カリカリにしましょう！

捨ててしまわずに、ぜひやってみてください！ 😎 

 

 

 

 

 

 

　

５，まとめ実食！

 

キスの天ぷら

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

象印 電気フライヤー「あげあげ」EFK-A10-TJ(メタリックカカオ) 楽天で購入

 

 

おすすめ「背骨の素揚げ」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日釣ったキスが我が家の食卓に並びました。シンプルに塩で頂きましたが、やっぱり美味しいです。あっと言う間に完食しました。
背骨の素揚げ、ワンコも大好きで食卓に並ぶと目を輝かせて注視してますｗ
塩の掛かってない部分を少しおすそ分けすると、シャクシャクと良い音を立てて食べてます。
次はキスのフライに挑戦しますね！

次回も宜しくお願い致します。(￣人￣)