釣ったコブダイを食べてみた！塩焼きにしたら美味しい？不味い？

先日夕方の淡路島で釣りあげた小型のコブダイ。

今回は普通に塩焼きにして食べてみることにします。

魚って魚種によって、美味しい魚・あんまり美味しくない魚といろいろありますよねー。 😆

私は基本釣った魚は持って帰って美味しく食べるように努力してます。

今回はシンプルに焼いて、塩をかけて食べてみることにしました。

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１，コブダイ

これが先日のコブダイ。
４３ｃｍ？くらいでしょうか、コブダイにしては小型な方です。

小型なので刺身も考えましたが、当日は夕飯の献立が決まってたので3枚におろして冷凍庫へ入れてました。

２，切り身を焼く

今回は骨付きの身をグリルで焼いていきます。

身に塩を振ります。

もう少しで焦げ目が付くまで焼きますかねー

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３，コブダイの塩焼き完成

焼くと身が締まって少し小さくなりました。
焼き具合もほどよく、美味しそうです。さて、お味は？

４，実食とまとめ

これは美味しくないですｗ 😥

すごい淡泊な感じで味気が無い。身に弾力はありますが味が薄い。

醤油を少しかけてごまかしてみよう！

それでも味がしない 😯 😯 😯 

時期にもよるんですよね、コブダイの旬は冬って言われてますよね。

5月のコブダイには塩焼きはダメですね。

グリルで焼いてるとき、意外と油が出てるって期待したんですが、モチモチ感はありましたが、

水分が多くて味気ないです。 😯

決して食べれないわけではありませんが、次回は味付けにもう少し工夫が必要と感じました。

我が家のワンコには丁度良い食感なのか、ワンコの方が沢山食べてしまいました。

ごちそうさまでした。<(_ _)>