2023年は淡路島のキスを使って、新たなキス料理を創作しています。
キスを釣って余ってしまってどうしようと、思っている方はぜひ一度作ってみてください。 😆
前回作ったキスチリソース、100均ダイソーの「大阪王将チリソース」の素で作ったキス料理が思った以上に美味しかったので、今回はキスを開いた状態で、チリソースを和えて見ました。
味はとうか？、仕上がりは？
では、早速調理してみましたのでどうぞご覧下さい！ 😎
過去記事：淡路島産キスを使って新メニュー！キス釣りの天ぷらに飽きたらキスチリソース！
過去記事：キスで作ったハンバーグ！小型のキスでフィッシュバーグを作ってみた！
１，キスの下ごしらえ
冷凍していたキスを解凍、尾びれを切って準備します。
キスに片栗粉をまぶして、準備完了です。 🙄
２，キスを焼いていきます
フライパンに適量の油を引きます。
キスを入れて焼いていきます。
裏面もしっかり焼きましょう！
３，大阪王将のチリソース投入
ほぼよくこんがり焼けたら、メインの「大阪王将チリソースの素」を投入します。
説明に「５０ｍｌのお水」を入れると書いてますので、ソースを入れたらお水を入れます。
沸々とソースにとろみが付けば出来上がりです。
どうですか？簡単でしょう～ 😉
４，実食
プランターで栽培しているネギを散らして、見栄えはバッチリです！
さて、食してみましょう。
・・・ 😯 😯 😯
味は美味しいのですが、さすが大阪王将の味！！！
しかし、、、キスが柔らかすぎで、身が切れてしまいますね～
前回は、それを予想して二つ折りにしたのですが、今回は挑戦という事で開いたまま料理してみました。
う～ん、ほんと美味しいのでずが、箸で取ると身がほぐれて食べにくいですね。
釣れたてのキスだったらどうなるか？
キスってエビほど身が固くないから一緒かな～
どなたか作ってみたらコメントください！
はい、という事で今回は「失敗」です。 
５，まとめ
残念な結果に終わりましたｗ
もう少し工夫が必要ですね。次回は先日のフードプロセッサーで団子状にしてみようかな？
だいぶ冷凍庫のキスを消費できましたので、来週の台風まえに一度釣行したいと思います！
ここまで読んでいただき、ありがとうございました<(_ _)>
コメント