釣った魚は美味しく食べよう！のコーナーです。
キビレって食べれるの？釣ったけどリリースしてませんか？魚って釣りあげて人の手で触ると火傷してしまうって知ってました？それにウロコが剥がれたり表面の粘膜が傷ついて、魚にダメージを与えてしまい感染症にもなるかもって言われてます。 😈
魚もやけどする！の記事はこちらから

前回も釣ったキビレ、またキビレです。しかし釣った以上は美味しく食べることをモットーにしておりますので、今回も美味しく調理して頂くことにします。 😳 

キビレの塩焼き

すいません、料理ってほどではありませんが。。。 😆
前回は頭も塩焼きにしましたが、今回は2枚に下して骨のある方を単純に塩焼きにしてみました。
作り方は簡単です。塩を振って焼くだけ！

感想　

簡単な塩焼きでしたが、ほんとに美味しいです。 😀
身はフワフワで、スーパーで買ったタラの切り身よりも美味しかったです。

キビレの味醂干し

調味料の分量

酒　25ｍｌ
味醂　50ｍｌ
醤油　25ｍｌ
砂糖　大さじ１
ゴマ　適量

調味料を混ぜ合わせておきます。

作り方

調味料をジップロックなどに入れて漬け込みます。
半日～1日ジップロックに漬けて、そのあと網で干しました。
amazonで買った網なので、釣り具やさんの網より少し小さめな網ですｗ
切り身2切れなので、少量で作成します。

パール金属 ひもの 干し網 3段 300×200mm アウトドア 保存 乾燥 H-45

出来上がり

どうですか？ヘタクソな料理ですいません。
素人なのでこれが目いっぱいでしたｗ
焼いて食べてみます。

まとめ

今回はキビレ料理を2つ作成してみました。魚の塩焼きは、塩かけて焼くだけでしたが本当に以外と美味しいです。（キビレさん失礼ですね） 😳 
味醂干しは、ひと手間加えてるだけで美味しくいただけます。もうちょっと漬け込んで干した方が良かったなと思いました。次回にリベンジです！

ちょっと生で食べるのは。。。と思われた方は、このように火を通したり、漬け込んだりしてみては如何でしょうか。そうすることで晩御飯の一品になること間違いありません！
毎週釣りに行ってるのに、いつもリリースして手ぶらで帰ると、家族からは「お父さんまた坊主」とか言われてしまいますよね。持って帰って手間ですが料理してみては如何でしょうか。
釣った魚は美味しくいただきましょう、海の恵みに感謝します　(￣人￣)