釣った魚は小さすぎるのを除いて、持ち帰って美味しく頂いております。海の恵みですね！
いままで色んな魚を食べてきました、もちろん無謀なおさかなも。。。
中でも一番の勘違いはこちら↓
うみへび（ホタテウミヘビ）→アナゴ、またはハモ
初めはフライで食べたんですが、骨が多いなと思いました。次にハモか！？と思い込み骨切に挑戦し頑張ったのですが、やはり食べれず。で、 顔をよく見ると。。。「ホタテウミヘビ」ってことが判明し、驚いたことがありました。いや～懐かしい～ｗ
すいません、余談でした。
今回は間違いなく「クジメ」ってことを確認し、少し小ぶりでしたが開いて一夜干しにしてみました。
クジメってどこで見分ける？
クジメってアイナメの親戚？どうやって見分ける？
写真のしっぽが扇状がクジメ、くの字になってたらアイナメらしいです。
捌いて開いた状態
お魚を開いて、塩を足した水に30分ほど漬け込み、網でベランダで約1日干して完成です。
焼き
焼いてみました。
焼き方が雑ですいません。
グリルで軽く焼きました！
ワンコも美味しく食べる
感想ですが、意外と美味い！ってクジメさんに失礼ですが、身はフワフワでワンコ達もパクリ、パクリと食べてました。
食べた感想
今回は2人で食べるには大きかったので、奥さんと二人でつついて食べました。少し小骨が多いのが難点ですが、市販で売っている干物より２００％美味しかったと思います。釣ったその日に開いて干物にして、翌日食べてみてください。美味しいですから！
もちろん冷凍して保存食でもＯＫです。
個人的には根に付いてる魚なので、しっかりウロコは取っていただいた方が、生臭さも無く美味しく食べれると思います。
今は外に干さなくても干物が作れるシートが売ってますね。次はそれを買って作ってみようかな？クジメさん、ごちそうさまでした。(￣人￣)
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